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The Dalmore wurde 1839 an den Ufern des Cromarty Firth in den schottischen Highlands gegründet und stellt seit über 180 Jahren Meisterwerke des Whiskys her. Der 12-zackige silberne Hirsch, der stolz jede Flasche ziert, wurde dem ersten Häuptling des Clans Mackenzie im Jahr 1263 von König Alexander III. von Schottland verliehen. Der Hirsch wurde zum Emblem des Whiskys, als die Nachkommen des Clans 1878 die Brennerei übernahmen.Die Sammlung eigenwilliger Brennblasen der Dalmore-Brennerei erzeugt eine New-Make-Spirituose von einzigartigem Charakter und Tiefe – robust und fruchtig, besonders gut geeignet für eine längere und komplexere Reifung. Dies ermöglicht es dem renommierten Master Whisky Maker Gregg Glass und seinem Team, die Spirituose über längere Zeiträume zu entwickeln und die Tradition der visionären Whiskyherstellung fortzusetzen, indem sie ihre Kunst unter Verwendung seltener Fässer von einigen der besten Weingüter und Bodegas der Welt voll zum Ausdruck bringen.