QUI31
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QUI31
BEI BISS PR & COMMUNICATIONS
Das QUI31 in Berlin-Charlottenburg serviert modern-europäische Küche mit italienischen Einflüssen. Das Restaurant setzt auf ein Sharing-Konzept mit vier Kategorien, bei dem die Küche die Reihenfolge der Gänge bestimmt und so für einen spielerischen Zugang zum Menü sorgt. Verantwortlich für die Küche ist Robin Nissen, der zuvor unter anderem im Sternerestaurant Cordo tätig war. Die Weinbegleitung übernimmt Sommelier Bartosz Bernat. Hinter dem QUI31 steht Gastgeber Alessandro Francioso, der mit italienischen Wurzeln und langjähriger Erfahrung in der Gastronomie seine Vision einer offenen, kreativen Küche für die Charlottenburger Nachbarschaft verwirklicht.
